冬季，喉咙干痒、痰多黏稠，成了很多人的困扰，咳不出咽不下，格外难受。

其实解决这个问题不用愁，一味“天然食疗方”——洋姜。它价格亲民，2元1斤就能买一大袋。

不仅能补气消痰、调理肠胃，常吃还能让身体有劲、气色红润，搭配不同做法，更是美味又养生。

洋姜虽名字带“姜”，却和生姜毫无亲缘关系，它是菊科植物的块茎，口感脆嫩、味道清甜。

从营养角度来说，洋姜富含菊糖、膳食纤维和多种维生素，这些成分，能促进肠道蠕动，帮助排出体内湿气和毒素，而湿气重正是痰多、肠胃不适的重要原因。

洋姜性凉味甘，能生津润燥、化痰止咳，对缓解咽喉不适格外有效，还能补气健脾，改善气虚乏力、面色暗沉的问题。

1.凉拌洋姜

脆嫩爽口的凉拌洋姜，既能当下饭菜，又能饭后解腻，每天吃一点，喉咙的黏痰，会慢慢减少，肠胃也变得通畅。

把洋姜去皮洗净，切成均匀的薄片，用淡盐水浸泡10分钟去涩，捞出沥干后，加入蒜末、生抽、香醋、少许辣椒油和香油，拌匀后静置5分钟即可。

2.洋姜炒鸡胗

鸡胗富含蛋白质，搭配洋姜的补气功效，吃完整个人精力充沛，脾胃运化好了，气色自然更红润。

鸡胗处理干净，切花刀，用料酒、姜片腌制15分钟去腥味；洋姜去皮切滚刀块，红椒切块备用。

锅中倒油烧热，放入花椒、干辣椒爆香，加入鸡胗大火翻炒至变色。

再放入洋姜和彩椒，加生抽、少许蚝油调味，翻炒3-5分钟至食材熟透即可。

3.红烧洋姜

下饭神器，软烂入味，老人小孩都爱吃。红烧后的洋姜软糯香甜，膳食纤维充分软化，更容易被肠胃吸收，既能解馋又能调理身体，一举两得。

洋姜去皮切块，用清水浸泡片刻；锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入洋姜翻炒均匀，让每块洋姜都裹上糖色。

接着加入生抽、老抽调味，倒入没过食材的清水，大火烧开，小火慢炖20分钟，最后开大火收汁，撒上葱花即可。

不起眼的洋姜，凭借亲民的价格，和丰富的营养，成为秋冬养生的佳品。无论是凉拌、清炒还是红烧，都能发挥它补气消痰、利肠胃的功效。

每天花几块钱，换得喉咙舒适、肠胃通畅，身体有劲气色好，何乐而不为？